Beschreibung
Die Themen der Ausgabe Thirty-Seven:
Editorial: 10 Jahre Port Culinaire, Text: Thomas Ruhl
Next Generation – Avantgarde: Jürgen Dollase über Felix Schneider, Sosein
Gastronomische Schätze Mallorcas, Text: Thomas Ruhl
Local Hero – Andreu Genestra
Spiel mit dem Essen – Fernando Pérez Arellano, Zaranda
AEG Taste Academy Vol. IV, Text: Dr. Nikolai Wojtko
Veggie Deluxe – Heiko Antoniewicz
Steiermark – Wein und Speisen in Österreich, Text: Katrin Roland
Das Gute liegt so nah – Richard Rauch, Steira Wirt
Côtes du Rhône, Text: Thomas Ruhl
Botschafter der französischen Küche Jean-Claude Bourgueil, Im Schiffchen
Jetzt kocht der Sommelier, Text: Christina Fischer
Der Friaul Food & Wine Workshop mit Christina Fischer, Melanie Panitzke, Antonios Askitis, Sascha Bauer, Sebastian Bordthäuser, Marco Franzelin und Patrick Jabs
Miele Tafelkünstlerin Andrea Schirmaier-Huber, Backakademie, Text: Katrin Roland
Das neue kulinarische Alphabet. H wie Hamburger, Ralf Bos
Hot Spot Fjordforelle Vol. II, Text: Katrin Roland
Die Paten der Fjordforelle: Claudia Schröter, Serkan Güzelcoban und Michael Simon Reis
Die wahre Geschichte vom Blauen Band, Evert Kornmayer
Gewinner des Sous Fresh Chefs Inspirations Award 2015: Lars Middendorf
Barossa – Australia Part Four, Text: Thomas Ruhl
Best Local Products – Ryan Edwards, The Louise
Blue Mountains – Darley’s Fine Dining Lee Kwiez, Darley’s
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