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Volker Drkosch - kreativ wie kaum ein anderer Sternekoch

Volker Drkosch

Volker Drkosch zählt zu den deutschen Top-Köchen. 2004 kürte ihn die Bunte zum kreativsten Koch Deutschlands, unter seiner Regie erhielt das "BRICK Fine Dining" in Frankfurt einen Michelin Stern und wurde zuletzt im Gault Millau mit 17 Punkten bewer-

tet. Volker Drkosch, Jahrgang 1969, ist verheiratet und hat zwei Söhne und eine Tochter.

 

In seinem 'KOCHATELIER' in Wickstadt, bei Frankfurt wirbelt er seit Februar 2005 die Gourmetszene durcheinander. Im Juni 2007 übernahm er die Küchenleitung im Gourmetrestaurant Navette im COLUMBIA Hotel Rüsselsheim und dort auf Anhieb 16 Gault Millau Punkte erreicht und wurde vom Michelin als Hoffnungsträger für einen Stern für 2008/2009 gehandelt. Nun hat Volker Drkosch, Anfang September 2008, seine erfolgreiche Arbeit in Rüsselsheim beendet und die Leitung der Küche in Hotel und Restaurant an seinen Sous Chef abgetreten. Im Januar 2009 übernahm Volker Drkosch die Führung im traditionsreichen und mit einem Michelinstern ausgezeichneten Restaurant Victorian als neuer Gastgeber und Küchenchef und wurde mit 18 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet. 2014 beendete er die Zusammenarbeit mit dem Restaurant Victorian.

 

Volker Drkosch eröffnete am 09. Mai 2016 zusammen mit Sommelier Michael Noack die Gastrobar BREAD & ROSES in Düsseldorf.

 

Volker Drkoschs Rezepte

 

Mehr von Volker Drkosch finden Sie in

Gutes Fleisch,

Kräuter Kressen Sprossen,

Die See - Meeresfische,

Die neue regionale Küche,

Port Culinaire No. Three, No. Four, No. Seven und No. Ten.

 

BREAD & ROSES

Gerresheimer Str. 12

40211 Düsseldorf

 

T +49 176 80487779

restaurant@breadroses.de

 

www.breadroses.de

 

Mo/Di + Do–Sa ab 18.30 Uhr

Mi + So Kreativpause im Glückslabor


 
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