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Jean Claude Bourgueil
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Dieter Müller
Jörg Müller
Joachim Wissler

Jean Claude Bourgueils Desserts, Sorbets und Eis

Apfel-Calvados-Sorbet

 

Aprikosencoulis

 

Birnensorbet

 

Brioche

 

Brotpudding

 

Buttercréme

 

Champagnersorbet

 

Cidresorbet

 

Créme Pâtissière

 

Dacquoise

 

Dattelpüree

 

Frangipan

 

Gâteau Basque

 

Gelee

 

Himbeercoulis

 

Himbeersorbet

 

Karamell-Bonbons

 

Limettensorbet

 

Litschisorbet

 

Läuterzucker

 

Mangosorbet

 

Maronenpüree

 

Mascarponeschaum

 

Melonensorbet

 

Meringue

 

Mokkasauce

 

Mousse au Cocolat

 

Nougatmousse

 

Passionsfruchtcoulis

 

Passionsfruchtsorbet

 

Pina Colada Sorbet

 

Quarkschaum

 

Rhabarbersorbet

 

Rumrosinen

 

Stollenparfait

 

Vanilleeis

 

Vanillesauce

 

Wacholderschaum

 

Wildkirschsorbet


 
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