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Carmelo Greco


Carmelo Greco stammt gebürtig aus Sizilien und wuchs in der Region Piemont auf. Diese Herkunft verpflichtet fast schon dazu ein italienisches Restaurant zu eröffnen. Das von Carmelo Greco liegt in Frankfurt Sachsenhausen, heißt genauso wie er selbst und wird derzeit mit einem Michelinstern bewertet. Er tastet sich stückweise in der Analyse eines Produkts vor und lässt Ruhe (keine meditative Stille) walten, bis ihn eine zündende Idee packt, die dann ausgearbeitet wird. Er nutzt mit Vorliebe Produkte, die für sich selbst sprechen und trotzdem alle Möglichkeiten offen lassen und sich in seiner Küche auf bemerkenswerte Weise entfalten.

 

Mehr über Carmelo Greco erfahren Sie in Port Culinaire No. Twenty-Three.

 

 

Ristorante Carmelo Greco

Ziegelhüttenweg 1-3

60598 Frankfurt

Tel.: +49 (69) 606 089 67

Fax: +49 (69) 606 089 84

info@carmelo-greco.de

www.carmelo-greco.de


 
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