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Markus Rose – Kompromisslose Qualität

Markus Rose

Markus Rose hat schon mit 26 Jahren die Führung der beiden Restaurants Guardalej und Stüva des fünf-Sterne-Plus-Hotels Giardino Mountain in St. Moritz übernommen. Der Küchenchef hat im elterlichen Betrieb „Rustikalgaststätte Rose“ gelernt und war danach Chef der Cuisine im 4-Sterne Hotel Crystal in Österreich. Im Jahre 2000 hat er mit dem Spitzenkoch Paul Bocuse auf dem Gourmet Festival in St. Moritz zusammen gearbeitet. Bis heute verzeichnet Markus Rose mit seinem Restaurant 15 Gault-Millau-Punkte auf seinem Konto.

 

Mehr von Markus Rose in Port Culinaire No. Twenty-Nine.

 

Restaurant Guardalej und Restaurant Stüva

Hotel Giardino Mountain

Via Maistra 3

CH-7512 Silvaplana

Tel.: 0041-81-836-63-00

Fax: 0041-91-785-79-49

welcome@giardino-mountain.ch

www.giardino-mountain.ch


 
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