HeimathafenCentre Port CulinaireAktuellesEdition Port CulinaireShopPartner RezepteWarenkunde
PartnerStarköche
Grant Achatz
Gastòn Acurio
Daniel Achilles
Victor Arguinzoniz
Bernd Ackermann
Andoni Luis Aduriz
Enis Akisik
Juan Amador
Heiko Antoniewicz
Elena Arzak
Eneko Atxa
Christian Bau
Dave Beran
Jonnie Boer
Massimo Bottura
Daniel Boulud
Carlo Bresciani
Luigi Brunetti
Matthias Buchholz
Thomas Bühner
Berthold Bühler
Uri Buri
Andreas Caminada
Fernando Canales
Jean Claude Bourgueil
Mauro Colagreco
Patrick Coudert
Quique Dacosta
Sang Hoon Degeimbre
Kobe Desramaults
Matthias Diether
Thomas Dorfer
Alexander Dressel
Volker Drkosch
Jean-Marie Dumaine
Kevin Dundon
Bernd Neuner-Duttenhofer
Nils Egtermeyer
Magnus Ek
Richard Ekkebus
Sven Elverfeld
Klaus Erfort
Clemens Faber
Kevin Fehling
Denis Feix
Rolf Fliegauf
Björn Frantzén
Viki Geunes
Lars Ginsberg
Thomas Gläser
Tanja Grandits
Carmelo Greco
Ali Güngörmüs
Karlheinz Hauser
Axel Heldmann
Sarah Henke
Nils Henkel
Sergio Herman
Alexander Herrmann
Michael Hoffmann
Hans Horberth
Christian Hümbs
Patrick Jabs
Dominic Jeske
Nils Jorra
Thomas Kahl
Michael Kempf
Patrik Kimpel
Johannes King
Kolja Kleeberg
Jean-Georges Klein
Andree Köthe
Michael Kreiling
Andreas Krolik
Alvin Leung
Mario Lohninger
Matthias Ludwigs
Dirk Luther
Thomas Macyszyn
Gert de Mangeleer
Stefan Marquard
Denis Martin
Thomas Martin
Virgilio Martinez
Reto Mathis
Chantel Mengelmoes
Eric Menchon
Martina Meuth
Christian Mittermeier
Toni Mörwald
Dieter Müller
Jörg Müller
Marco Müller
Nelson Müller
Silvio Nickol
Olaf Niemeier
Wahabi Nouri
Bruno Oteiza
Alexandro Pape
Vincenzo Paradiso
Alain Passard
Mario Pattis
Cornelia Poletto
Pascal Proyart
Tim Raue
René Redzepi
Heinz Reitbauer
Marc Rennhack
Jens Rittmeyer
Joan Roca
Lionel Rodriguez
Markus Rose
Moshik Roth
Götz Rothacker
Harald Rüssel
Jörg Sackmann
Christian Scharrer
Matthias Schmidt
Peter Maria Schnurr
Claudia Schröter
Gerhard Schwaiger
Günther Schwarz
Achim Schwekendiek
Andreas Senn
Bernd Siefert
Michael Sobota
Dick Soek
Hans Stefan Steinheuer
Sascha Stemberg
Bernd Stollenwerk
Christian Sturm-Wilms
Mike Süsser
Gaetano Trovato
Stefan Wiesner
Alejandro Wilbrand
Christopher Wilbrand
Stefan Wilke
Joachim Wissler
Eckart Witzigmann
Harald Wohlfahrt
Philipp Wolter
Sebastian Zier

Claudia Schröter - Kulinarisches Yin und Yang

Claudia Schröter

Nach ihrer Ausbildung im Hotel Goldener Knopf in Bad Säckingen führten Neugier sowie eine wachsende Leidenschaft für den Beruf Claudia Schröter zu verschiedenen Stationen, darunter das Restaurant Dieter Müller im Schlosshotel Lerbach in Bergisch Gladbach und die Villa Joya an der portugiesischen Algarve. Im Anschluss an Aufenthalte in der Schweiz und Südafrika kehrte sie nach Deutschland zurück und war im Landhaus Stricker auf Sylt und im Gourmetrestaurant Graugans in Köln tätig.

 

Seit 2014 ist Claudia Schröter nun in Düsseldorf. In Andrej's Oyster Bar sorgt sie dafür, dass alle Gäste den Laden mit einem Lächeln auf den Lippen verlassen. Fisch und Meeresfrüchte stehen hier natürlich an erster Stelle. Als sie hörte, dass der Besitzer eine eher französische Küche im Sinn hatte, wusste sie nicht ob die Stelle als Küchenchefin das Richtige für sie sein würde. Andrej bestand auf ihre Einstellung und sollte Recht behalten. Den Arbeitsaufwand, den diese Art des Kochens mit sich bringt, nimmt sie heute gerne in Kauf.

 

Mehr von Claudia Schröter in Chinatown.

 

 

Andrej's Oyster Bar

Luegallee 132, 40545 Düsseldorf

Tel.: +211 93890078

 

Besuchen Sie Claudia Schröter in Andrej's Oyster Bar:

www.andrejs.eu


 
Impressum  - AGB  - Copyright PORT CULINAIRE 2006-2015
 
KontaktAbonnementNewsletterSucheSitemapWarenkorb