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Alexander Herrmann - Retter der Tafelrunde

Alexander Herrmann

Alexander Herrmann ist ein Medienstar. Unter anderem hat er 1.500 Kochduell-Folgen bei VOX absolviert, ist mit der Sendung "Koch doch!" im Bayerischen Rundfunk zu sehen und zählt bei "Lanz kocht" zu den Stammgästen. Dass der sympathische Franke die Kunst des Kochens nicht nur spielerisch vermitteln kann, sondern auch handwerklich exzellent beherrscht, beweist die jährliche Vergabe eines Michelinsterns seit 2008. Gault Millau vergibt aktuell 17 von 20 Punkten.

 

Seit 2006 ist der Sternekoch amtierender Präsident der Jeunes Restaurateurs. Als Kopf der Vereinigung, die sich einer neuen, modernen und regionalen Küche verschrieben hat, setzt er sich intensiv mit der Renaissance der deutschen Küche auseinander. Von den Ergebnissen kann man sich in Herrmann's Romantik Posthotel & Restaurant in Wilsberg, einem kleinen Ort unweit von Bayreuth überzeugen. Seit 1995 leitet Alexander Herrmann gemeinsam mit seiner Frau Eva, Sommeliere und Restaurantfachfrau, den Betrieb. Im Dreieck Fichtelgebirge, Frankenwald und Fränkische Schweiz vereint er zwei Restaurantkonzepte: Während das Gourmet-Restaurant durch kreative Spitzenküche besticht, wird in der Vinothek nach alten Rezeptvorbildern gekocht. Alexander Hermann hat "Omas Rezepte" überarbeitet und den fränkischen Klassikern eine moderne Leichtigkeit gegeben.

 

Mehr von Alexander Herrmann in Port Culinaire No. Eleven.

 

Herrmann's Romantik Posthotel & Restaurant

Marktplatz 11 - 95339 Wirsberg

Tel.: 09227-2080 - Fax.: 09227-5860

eMail: posthotel@romantikhotels.com

www.herrmanns-posthotel.de

 


 
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