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Tokyo Manga


Bildgeschichten aus einer ganz anderen Genusswelt

 

Text: Michael Düsterfeld, Thomas Ruhl

 

Die Idee zu dieser Reise entstand bei einem Telefonat mit Christian Bau im August 2008. Er erzählte mir von seinem interessanten Vorhaben: Eine Reise zum Tsukiji Markt in Tokyo, einer der berühmtesten Fischmärkte der Welt. Ich glaube, die Begeisterung war mir anzu-

merken, und als Herr Bau mich fragte, ob ich nicht mitkommen wolle auf diesen Exkurs ins Mekka des Fisches, stimmte ich sofort zu. (…)

 

Lesen Sie das ganze Manga in Port Culinaire No. Nine.


 
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